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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品微生物學(xué)檢驗　金黃色葡萄球菌食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品微生物學(xué)檢驗　金黃色葡萄球菌檢驗 已作廢

Food microbiological examination: Staphylococcus aureus

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 4789.10-2010

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 4789.10-2010
發(fā)布時間：2010-03-26
實施時間：2010-06-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2017-06-23
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 食品衛(wèi)生
發(fā)布部門：中華人民共和國衛(wèi)生部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的檢驗方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于食品中金黃色葡萄球菌的定性檢驗；第二法適用于金黃色葡萄球菌含量較高的食品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)；第三法適用于金黃色葡萄球菌含量較低而雜菌含量較高的食品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.10-2008《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》和GB/T 4789.37-2008《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌計數(shù)》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.10-2008 和GB/T 4789.37-2008 相比，主要修改如下：
——修改了標(biāo)準(zhǔn)的中英文名稱；
——修改了范圍；
——規(guī)范了樣品制備過程；
——增加了計算公式中系數(shù)1.1 的解釋；
——修改了附錄A 中胰酪胨大豆肉湯的名稱，規(guī)范為10%氯化鈉胰酪胨大豆肉湯；
——增加了第二法金黃色葡萄球菌 Baird-Parker 平板計數(shù)和第三法金黃色葡萄球菌MPN 計數(shù)。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C 是規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB 4789.10-84、GB 4789.10-1994、GB/T 4789.10-2003、GB/T 4789.10-2008。
——GB/T 4789.37-2008。

替代情況

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引用標(biāo)準(zhǔn)

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采標(biāo)情況

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