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果凍 已作廢

Jelly

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 19883-2005

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 19883-2005
發(fā)布時(shí)間：2005-09-29
實(shí)施時(shí)間：2006-10-01
首發(fā)日期：2005-09-29
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：陳巖、黃湛深、華本源、張渤、徐雙強(qiáng)、李鳳起、馬浩、朱念琳
作廢日期：2019-01-01
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 特種食品綜合
ICS分類：冰淇淋和果凍
提出單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、廣東喜之郎集團(tuán)有限公司、蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司、福建親親股份有限公司、東莞市金娃食品工業(yè)有限公司、旺旺集團(tuán)公司、東莞徐記食品有限公司、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會。
歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果凍的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、食糖和增稠劑等為原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)第5.3條、5.4條、5.5條、5.6條、5.7條和8.1條為強(qiáng)制性條款,其余為推薦性條款。
本標(biāo)準(zhǔn)參考了國際食品法典委員會CODEXSTAN79-1981《果醬和果凍》標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)參考了QB1432-2001((果凍》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并將其主要內(nèi)容納人本標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、廣東喜之郎集團(tuán)有限公司、蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司、福建親親股份有限公司、東莞市金娃食品工業(yè)有限公司、旺旺集團(tuán)公司、東莞徐記食品有限公司、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:陳巖、黃湛深、華本源、張渤、徐雙強(qiáng)、李鳳起、馬浩、朱念琳。

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