基本信息
標準號：SC/T 3203-2015
發布時間：2015-02-09
實施時間：2015-05-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：王聯珠、郭瑩瑩、朱文嘉、戎素紅、宋春麗、劉鵬飛、顧曉慧、隋哲
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：農業部漁業漁政管理局
起草單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所、石獅市華寶明祥食品有限公司、中國水產舟山海洋漁業公司
歸口單位：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）
標準簡介
本標準規定了調味生魚干的要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸及貯存。本標準適用于魚類為原料，經去頭、去內臟、剖片（或不剖片）、漂洗、調味、烘干等工序制成的非即食調味魚干產品。
標準摘要
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本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。 本標準代替SC/T 3203-2001《調味魚干》。與SC/T 3203-2001相比，主要技術變化如下： ——取消了對產品規格進行分級的規定。 ——修改了水分、鹽分指標； ——刪除了凈含量允差的具體規定； ——刪除砷、鉛、汞以及沙門氏菌等指標的具體規定； ——增加了凈含量應符合JJF 1070的規定； ——增加了污染物限量應符合GB 2762的規定，獸藥殘留限量應符合農業部第235號公告的規定； ——增加了資料性附錄A“脫水率換算系統”。 本標準由農業部漁業漁政管理局提出。 本標準由全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）歸口。 本標準起草單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所、石獅市華寶明祥食品有限公司、中國水產舟山海洋漁業公司。 本標準主要起草人：王聯珠、郭瑩瑩、朱文嘉、戎素紅、宋春麗、劉鵬飛、顧曉慧、隋哲。 本標準的歷次版本發布情況為： ——SC/T 3203-1986、SC/T 3203-2001。 |
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