基本信息
標準號：GB/T 30947-2014
發布時間：2014-07-08
實施時間：2015-01-19
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：吳成業、劉智禹、郭建興、錢卓真、劉淑集、蘇永昌、曹愛英、莊婉
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產、漁業綜合
ICS分類：魚和水產品
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：福建省水產研究所、農業部水產品質量監督檢驗測試中心(廈門)、漳州市海洋與漁業局、廈門出入境檢驗檢疫局、北京市水產技術推廣站
歸口單位：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(SAT/TC156/SC3)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：農業部
標準簡介
本標準規定了經巴氏滅菌的罐裝冷藏蟹肉產品的要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸與貯存。本標準適用于以鮮、凍梭子蟹(Portunustrituberculatus)、雪蟹(Chionoecetesoplio)為原料,經蒸煮、剔肉、裝罐、巴氏滅菌、冷藏等工序所制成的罐裝冷藏蟹肉產品。其他罐裝熟蟹肉產品可參照執行。
標準摘要
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本標準按照 GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中華人民共和國農業部提出。 本標準由全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(SAT/TC156/SC3)歸口。 本標準起草單位:福建省水產研究所、農業部水產品質量監督檢驗測試中心(廈門)、漳州市海洋與漁業局、廈門出入境檢驗檢疫局、北京市水產技術推廣站。 本標準主要起草人:吳成業、劉智禹、郭建興、錢卓真、劉淑集、蘇永昌、曹愛英、莊婉。 |
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