基本信息
標準號：SC/T 3902-2001
發布時間：2001-09-27
實施時間：2001-11-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：孔祥鈴、王世勤
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品加工與制品
提出單位：農業部漁業局
起草單位：大連水產公司
歸口單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所
發布部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準規定了海膽制品的產品品種、要求、抽樣、試驗方法以及標志、標簽、包裝、貯存、運輸。本標準適用于以海膽綱正形目中的鮮活紫海膽（Anthocidaris crassispina）、馬糞海膽（Hemicen-trotus pulcherrimus）或其他可食海膽為原料，取其生殖腺、經加工處理制成的鮮海膽黃、鹽漬海膽黃、海膽醬產品。
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