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生豬屠宰操作規(guī)程 已作廢

Operating procedures of pig-slaughtering

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 17236-2008

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 17236-2008
發(fā)布時(shí)間：2008-06-27
實(shí)施時(shí)間：2008-10-01
首發(fā)日期：1998-03-02
出版單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：張立峰、張季川、張京茂、張新鈴、胡新穎
作廢日期：2019-10-01
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 技術(shù)管理
ICS分類：動(dòng)物制品綜合
提出單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
起草單位：商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心、臨沂新程金鑼肉制品有限公司
歸口單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
發(fā)布部門(mén)：中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
主管部門(mén)：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生豬屠宰加工各工序的操作規(guī)程和要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類生豬屠宰加工廠（場(chǎng)）。

標(biāo)準(zhǔn)目錄

前言……………………………………Ⅰ
１　范圍………………………………１
２　規(guī)范性引用文件…………………１
３　術(shù)語(yǔ)和定義………………………１
４　宰前要求…………………………２
５　屠宰操作規(guī)程及操作要求………２
６　其他要求…………………………６

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