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原淀粉 淀粉含量的測定 旋光法
原淀粉 淀粉含量的測定 旋光法 現行
Native starch - Determination of starch content - Ewers polarimetric method
標準號：GB/T 20378-2006
基本信息
標準號：GB/T 20378-2006
發布時間：2006-03-14
實施時間：2006-10-01
首發日期：2006-03-14
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：顧正彪、洪雁、張燕萍、陳洪興、鐘立滿、周心怡等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：淀粉及衍生制品
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：江南大學食品學院、吉林淀粉批發市嘗中國淀粉工業協會變性淀粉專業委員會
歸口單位：中國商業聯合會標準中心
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：中國商業聯合會
標準簡介
本標準規定了用旋光法測定原淀粉中淀粉含量的方法， 本標準不適用于直鏈淀粉含量高的原淀粉、變性淀粉和預糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的測定。
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