基本信息
標準號：NY 479-2002
發布時間：2002-01-04
實施時間：2002-02-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：劉文、孟瑾、張春林、王金華、張宗城
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 乳與乳制品
提出單位：農業部農墾局
起草單位：農業部食品質量監督檢驗測試中心(上海)、農業部乳品質量監督檢驗測試中心
發布部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準固定了人造奶油產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于食用油脂加水和其他輔料乳化后，經速冷捏和或不經速冷捏合而制成的可塑性或流動性的產品。
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