巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通則 現行
Chocolate and chocolate products,cocoa butter alternatives chocolate and its products
標準號：GB/T 19343-2016
基本信息
標準號：GB/T 19343-2016
發布時間：2016-08-29
實施時間：2017-09-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：丁紹輝、陳麗平、劉振宇、馬浩、楚朝陽、鄭榮珍、李宇、楊鳳利、吳儉峰、施雙全、翁延俊、魏建華、吳春竹、趙立云、李瀅、林景昌、季萬蘭、劉學彬、陳楚銳、高峰、趙霽飛
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 加工搪
ICS分類：巧克力
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：東莞徐記食品有限公司、上海金絲猴食品股份有限公司、北京中商華測商業標準咨詢中心有限責任公司、瑪氏食品(中國)有限公司、天津糖果巧克力專業委員會、福建惠康食品有限公司等
歸口單位：全國糖果和巧克力標準化技術委員會(SAC/TC 375)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：中國商業聯合會
標準簡介
本標準規定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的術語和定義、產品分類、原輔料、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、判定和復檢、產品命名、標簽和標志、包裝、貯運和銷售的要求。? 本標準適用于3.3～3.6定義產品的生產、檢驗和銷售。
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