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傳染病流行期間餐飲服務單位經營安全操作指南
基本信息
標準號：DB31/T 1221-2020
發布時間：2020-04-07
實施時間：2020-04-07
首發日期：
出版單位：中國質檢出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國質檢出版社
ICS分類：服務綜合
發布部門：上海市市場監督管理局
標準簡介
本標準提供了傳染病流行期間餐飲服務單位建立防控制度，以及開展應急處置、人員管理、清洗消毒、食品原料采購、食品加工、網絡訂餐和配送、供餐用餐和防控宣傳等經營安全的指導。 本標準適用于上海市餐飲服務單位在呼吸道傳染病流行（疫情）期間疫情防控管理工作。
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