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膠原蛋白腸衣 現行

Collagen casings

標準號：SB/T 10373-2012

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基本信息

標準號：SB/T 10373-2012
發布時間：2012-08-01
實施時間：2012-11-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：莫運喜、英亞祺、胡安、孔令山、劉衛東、張曦、張晨
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：動物制品綜合
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：梧州神冠蛋白腸衣有限公司、維斯克凡科技(蘇州)有限公司、山東冠華蛋白腸衣有限公司、中國商業聯合會商業標準中心
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部

標準簡介

本標準規定了膠原蛋白腸衣的術語和定義、原料和輔料、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和召回的要求。本標準適用于3.1定義產品的生產和檢驗。

標準摘要

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則編寫。
本標準代替SB/T10373—2004《膠原蛋白腸衣》。
本標準與SB/T10373—2004相比,主要變化如下:
———單列了原料輔料的要求;
———分列了產品的質量的理化指標和衛生指標,刪去了分級的要求;
———將原標準中耐壓強度,縱向抗斷力的測定作改寫;
———將腸衣實際長度偏差要求改為應按JJF1070的規定執行;
———在產品出廠檢驗項目中增加了大腸菌群的要求;
———在出廠檢驗和型式檢驗的判定規則中增加了相關微生物指標的要求。
本標準由中國商業聯合會提出。
本標準由中華人民共和國商務部歸口。
本標準起草單位:梧州神冠蛋白腸衣有限公司、維斯克凡科技(蘇州)有限公司、山東冠華蛋白腸衣有限公司、中國商業聯合會商業標準中心。
本標準主要起草人:莫運喜、英亞祺、胡安、孔令山、劉衛東、張曦、張晨。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況:
———SB/T10373—2004。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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