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冷卻肉加工技術(shù)規(guī)范 現(xiàn)行

Technical specification for processing of chilled meat

標(biāo)準(zhǔn)號：NY/T 1565-2007

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：NY/T 1565-2007
發(fā)布時間：2007-12-18
實施時間：2008-03-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國農(nóng)業(yè)出版社查看詳情>
起草人：張德權(quán)、李淑榮、張洪恩、李慶鵬、周洪杰、王鋒、哈益明、楊遠(yuǎn)劍
出版機(jī)構(gòu)：中國農(nóng)業(yè)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 畜、禽產(chǎn)品
ICS分類：動物制品綜合
提出單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、寧夏金福來羊產(chǎn)業(yè)有限公司
歸口單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
發(fā)布部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
主管部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷卻肉加工的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、儲存與運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷卻豬肉、牛肉和羊肉的生產(chǎn)加工。

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