基本信息
標準號：QB/T 1686-1993
發布時間：1993-03-28
實施時間：1993-10-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：王文忠、康永璞、張五九、賈德義、肖光乾、李玉清
作廢日期：2008-12-01
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 食品發酵、釀造綜合
提出單位：輕工業部食品工業司
起草單位：輕工業部食品發酵工業科學研究所、沈陽啤酒廠、成都麥芽廠
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國輕工業部
標準簡介
本標準規定了啤酒麥芽的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于以二棱、多梭啤酒大麥為原料，經浸麥、發芽、烘干、焙焦所制成的啤酒釀造用麥芽。
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