基本信息
標準號：GB/T 12140-2007
發布時間：2007-07-30
實施時間：2007-12-01
首發日期：1989-12-29
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張守文、張麗君、宋全厚、朱念琳、謝擁葵、汪國鈞等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 焙烤制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、哈爾濱商業大學等
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：中國商業聯合會
標準簡介
本標準確立了糕點的通用術語。 本標準適用于糕點的生產、銷售、科研、教學及其他相關領域。
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