基本信息
標準號：QB 1687-1993
發布時間：1993-03-28
實施時間：1993-10-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：曹積海 、徐廣州、 徐清渠 、龔玲娣
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 飲料綜合
提出單位：輕工業部食品工業司
起草單位：山東省乳山果汁飲料公司
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國輕工業部
標準簡介
本標準規定了濃縮蘋果清汁的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于以新鮮、成熟適度的蘋果為原料,經破碎、壓榨、澄清、殺菌、濃縮制成的可溶性固形物含量不低于60％(m/m)的濃縮蘋果清汁(以下簡稱“濃縮汁”)。
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