干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測定 酶-比色法 已廢止
Determination of added citrate content in cheese and rpocessed cheese products—Enzyme-chlorimetric method
標準號：GB/T 22031-2008
基本信息
標準號：GB/T 22031-2008
發布時間：2008-06-17
實施時間：2008-10-01
首發日期：2008-06-17
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：孟瑾、韓奕奕、吳榕
作廢日期：2010-06-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品衛生
ICS分類：乳酪
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：農業部食品質量監督檢驗測試中心（上海）
歸口單位：全國畜牧業標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：農業部
標準簡介
本標準規定了干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量（以檸檬酸計）的測定方法。本標準適用于干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測定。本標準修改采用國際標準ＩＳＯ１２０８２：１９９７《加工干酪及其制品 添加的檸檬酸鹽乳化劑和酸度調節劑含量（以檸檬酸計）的測定》（英文版）。考慮到我國國情，本標準與ＩＳＯ１２０８２：１９９７的主要差異如下：———分析步驟中增加標準曲線的繪制，由試液吸光度測定與標準系列比較定量，不采用國際標準中摩爾吸光系數計算定量；———乳糖含量的測定以試劑空白和試液空白扣除干擾組分和葡萄糖本底值，不采用國際標準中吸光度減量計算；———免去國際標準中預試驗和試驗報告章條；———編寫格式、用語遵照我國標準ＧＢ／Ｔ１．１—２０００《標準化工作導則 第１部分：標準的結構和編寫規則》和ＧＢ／Ｔ２０００１．４—２００１《標準編寫規則 第４部分：化學分析方法》。
推薦檢測機構
申請入駐
暫未檢測到相關機構，邀您申請入駐~
推薦認證機構
申請入駐
暫未檢測到相關機構，邀您申請入駐~
推薦培訓機構
申請入駐
暫未檢測到相關機構，邀您申請入駐~
? 2018 北京寰標偉業科技發展有限公司版權所有并保留所有權利。
ICP備案證書號：京ICP備17031081號-1 客服電話：010-62050868
