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緊壓茶 第3部分:茯磚茶

Compressed tea—Part 3:Fu zhuan tea
標準號:GB/T 9833.3-2013
基本信息
標準號:GB/T 9833.3-2013
發布時間:2013-07-19
實施時間:2013-12-06
首發日期:
出版單位:中國標準出版社查看詳情>
起草人:翁昆、楊秀芳、王慶、吳錫端、崔勝伏、彭雄根、劉雪慧、祝雅松、劉杏益、劉新安、梅宇、張亞麗、紀曉明
出版機構:中國標準出版社
標準分類: 茶葉制品
ICS分類:茶
提出單位:中華全國供銷合作總社
起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶葉流通協會、湖南省茶業有限公司、湖南省益陽茶廠有限公司、浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司、湖南省白沙溪茶廠有限責任公司、陜西蒼山茶業有限責任公司
歸口單位:全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)
發布部門:中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門:全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)
標準簡介
GB/T9833的本部分規定了茯磚茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。本部分適用于以黑毛茶為主要原料,經過毛茶篩分、半成品拼配、渥堆、蒸汽壓制成型、發花、干燥、成品包裝等工藝過程制成的茯磚茶。
標準摘要
GB/T9833《緊壓茶》分為以下9個部分: ———第1部分:花磚茶; ———第2部分:黑磚茶; ———第3部分:茯磚茶; ———第4部分:康磚茶; ———第5部分:沱茶; ———第6部分:緊茶; ———第7部分:金尖茶; ———第8部分:米磚茶; ———第9部分:青磚茶。 本部分是GB/T9833的第3部分。 本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本部分代替GB/T9833.3—2002《緊壓茶 茯磚茶》。與GB/T9833.3—2002相比,主要技術變化如下: ———產品不分等級,感官品質和理化指標合并; ———刪去理化指標中的注1,將理化指標中的水浸出物和冠突散囊菌改為判定指標; ———衛生指標采用GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》和GB26130《食品中百草枯等54種農藥最大殘留限量》的規定,代替已廢止的 GB9679—1988《茶葉衛生標準》; ———判定規則改為按第4章規定的感官品質、理化指標、衛生指標和凈含量項目要求,任一項不合格的產品均判為不合格產品。 本部分由中華全國供銷合作總社提出。 本部分由全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC339)歸口。 本部分起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶葉流通協會、湖南省茶業有限公司、湖南省益陽茶廠有限公司、浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司、湖南省白沙溪茶廠有限責任公司、陜西蒼山茶業有限責任公司。 本部分主要起草人:翁昆、楊秀芳、王慶、吳錫端、崔勝伏、彭雄根、劉雪慧、祝雅松、劉杏益、劉新安、梅宇、張亞麗、紀曉明。 本部分所代替標準的歷次版本發布情況為: ———GB/T9833.3—1988、GB/T9833.3—2002。 |
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