基本信息
標準號：GB/T 24399-2009
發布時間：2009-09-30
實施時間：2010-03-01
首發日期：2009-09-30
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：王家槐、吳鳴、黃文彪、高麗華、魯緋、侯慶云、鄧嫣容、陳宇、酒香婷
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 調味品
ICS分類：香料和調料、食品添加劑
提出單位：北京市質量技術監督局
起草單位：全國調味品標準化技術委員會
歸口單位：全國調味品標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：商務部
標準簡介
本標準規定了黃豆醬的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用于以黃豆為主要原料,經微生物發酵釀制的醬類。
標準摘要
|
本標準由北京市質量技術監督局提出。 本標準由全國調味品標準化技術委員會歸口。 本標準起草單位:北京市食品釀造研究所、佛山市海天調味食品有限公司、煙臺欣和味達美食品有限公司、北京六必居食品有限公司。 本標準主要起草人:王家槐、吳鳴、黃文彪、高麗華、魯緋、侯慶云、鄧嫣容、陳宇、酒香婷。 |
標準目錄
| 前言Ⅲ 1 范圍1 2 規范性引用文件1 3 技術要求1 4 試驗方法2 5 檢驗規則3 6 標簽、包裝、運輸、貯存3 |
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