基本信息
標準號：NY/T 2778-2015
發布時間：2015-05-21
實施時間：2015-08-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：張春暉、王金枝、張德權、余群力、賈偉等
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：農業部農產品加工標準化技術委員會
起草單位：中國農業科學院產品加工研究所、甘肅農業大學、山東悅一生物科技有限公司、雛鷹農牧集團股份有限公司、河南眾品食業股份有限公司、白象集團食品有限公司、鶴壁普樂泰生物科技有限公司
歸口單位：農業部農產品加工標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：農業部農產品加工標準化技術委員會
標準簡介
本標準規定了骨素的術語和定義、產品分類、生產加工過程的衛生要求、原輔料要求、產品要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、儲存。本標準適用于以畜禽骨和魚骨為原料生產的骨素產品。
標準摘要
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本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。 本標準由農業部農產品加工標準化技術委員會提出并歸口。 本標準主要起草單位：中國農業科學院產品加工研究所、甘肅農業大學、山東悅一生物科技有限公司、雛鷹農牧集團股份有限公司、河南眾品食業股份有限公司、白象集團食品有限公司、鶴壁普樂泰生物科技有限公司。 本標準起草人：張春暉、王金枝、張德權、余群力、賈偉、李俠、金鳳、景曉亮、謝小雪、莫海珍、杜桂紅、唐春紅、劉真理、韓迎生、張建林、劉菊燕。 |
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