本標準規定了果蔬類農產品冷鏈物流服務的基本要求、運輸與儲存前要求、預冷要求、儲存要求、運輸要求、銷售存放要求、包裝與標識要求及信息服務要求等。本標準適用于開展果蔬類農產品冷鏈物流服務的相關經營主體。

本標準代替DB37/T 2112—2012《農產品（果蔬）冷鏈物流服務質量規范》，本標準與原標準相比主要變化如下：
——標準題目修改為《農產品冷鏈物流服務質量規范 果蔬》；
——修改了范圍，增加了果蔬類農產品冷鏈物流服務的運輸與儲存前要求、預冷要求、銷售存放要求、包裝與標識要求及信息服務要求等；
——增加了術語和定義；
——修改基本要求內容；
——增加第5章：運輸與儲存前要求；
——增加第6章：預冷要求；
——原標準第5章的“運輸要求”調整為第8章,并對部分內容進行修改與調整；
——原標準第6章的“儲存要求”調整為第7章，并對部分內容進行修改與調整；
——增加第9章：銷售存放要求；
——將原標準中第5章中的包裝要求和運輸包裝標識刪除，增加第10章“包裝與標識要求”；
——增加第11章：信息服務要求。
本標準由山東省商務廳提出、歸口并監督實施。
本標準起草單位：山東省標準化研究院、山東省商務廳、威海市技術監督信息研究所、濟南果品研究院、山東眾得利現代農業發展有限公司、山東商業職業技術學院。
本標準主要起草人：來永鈞、趙瑩、周才云、張永沛、齊凱、王鳳麗、龔魯燕。

前言 II
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 術語和定義 1
4 經營主體的基本要求 2
5 運輸與儲存前要求 2
5.1 挑選、修整 2
5.2 分級 3
5.3 保鮮處理 3
6 預冷要求 3
7 儲存要求 3
7.1 冷庫與作業工具要求 3
7.2 冷庫作業要求 3
8 運輸要求 4
8.1 運輸工具要求 4
8.2 運輸作業要求 4
9 銷售存放要求 5
10 包裝與標識要求 5
10.1 包裝要求 5
10.2 標識要求 6
11 信息服務要求 6
11.1 單據信息審核要求 6
11.2 單據信息傳輸與管理要求 6
11.3 信息追溯要求 6
11.4 風險控制要求 6

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