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食用玉米淀粉 廢止

Edible corn starch

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 8885-2008

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 8885-2008
發(fā)布時(shí)間：2008-08-05
實(shí)施時(shí)間：2009-02-01
首發(fā)日期：1988-02-29
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：林夕、武力、李靜梅、佟毅、趙國興、楊秀蘭、王步軍
作廢日期：2018-07-01
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 糧食加工與制品
ICS分類：淀粉及衍生制品
提出單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
起草單位：農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心
歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用玉米淀粉的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米為原料（原料應(yīng)符合食用標(biāo)準(zhǔn)）而生產(chǎn)的食用淀粉。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T8885-1988《食用玉米淀粉》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T8885-1988相比主要差異如下:
---根據(jù)食品安全衛(wèi)生要求和國際慣例,增加了微生物指標(biāo);
---增加了檢驗(yàn)規(guī)則;
---感官要求修訂為:外觀和氣味,取消口感和雜質(zhì)兩項(xiàng);
---色澤、白度不再按白玉米、黃玉米定值;
---各等級水分統(tǒng)一修訂為不超過14.0%;
---酸度修訂為:優(yōu)級品不超過1.50°T、一級品不超過1.80°T、二級品不超過2.00°T;
---灰分修訂為:二級品不超過0.18%;
---蛋白質(zhì)修訂為:優(yōu)級品不超過0.35%、一級品不超過0.45%、二級品不超過0.60%;
---斑點(diǎn)修訂為:一級品不超過0.7個(gè)/cm2、二級品不超過1.0個(gè)/cm2;
---細(xì)度修訂為:優(yōu)級品不小于99.5%、一級品不小于99.0%、二級品不小于98.5%;
---脂肪修訂為:優(yōu)級品不超過0.10%、一級品不超過0.15%、二級品不超過0.20%;
---白度修訂為:2346 TD(優(yōu)級品不小于88.0%、一級品不小于87.0%、二級品不小于85.0%;
---感官試驗(yàn)、蛋白質(zhì)、脂肪、二氧化硫檢驗(yàn)方法均按照GB/T12309《工業(yè)玉米淀粉》執(zhí)行;
---酸度、砷、鉛檢驗(yàn)方法分別按照GB/T 5009.53《淀粉類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、GB/T5009.11《食品中總砷及無機(jī)砷的測定》和GB/T5009.12《食品中鉛的測定》執(zhí)行;
---標(biāo)志按GB/T191《包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志》執(zhí)行,標(biāo)簽按GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》執(zhí)行;
---包裝、運(yùn)輸、貯存按本標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心負(fù)責(zé)起草,玉米深加工國家工程研究中心參加起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:林夕、武力、李靜梅、佟毅、趙國興、楊秀蘭、王步軍。
本標(biāo)準(zhǔn)代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
---GB/T8885-1988。

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