基本信息
標準號：SC/T 3113-2002
發布時間：2002-11-05
實施時間：2002-12-20
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：翟毓秀、王聯珠、李曉川等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：農業部漁業局
起草單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所
歸口單位：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會
發布部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準規定了凍蝦產品的規格、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、貯存、運輸。本標準適用于以中國對蝦（Penaeus Chinesis）、長毛對蝦（Penaeus penicillatus）、南美白對蝦（Penaeus vanammi）、日本對蝦（Penaeus japonicus）、斑節對蝦（Pinaeus monodon Fabricius）、墨吉對蝦（Penaeus merguiensis）、羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）為原料，經冷凍加工制成的凍全蝦、凍無頭蝦。以其他大型蝦加工的凍蝦也可參照執行。
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