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食品安全地方標準 麻餅 現行

標準號：DBS50/ 011-2014

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基本信息

標準號：DBS50/ 011-2014
發布時間：2014-10-01
實施時間：2015-07-01
首發日期：
起草人：
標準分類： 食品加工與制品綜合
ICS分類：谷物、豆類及其制品
發布部門：重慶市衛生和計劃生育委員會

標準簡介

本標準適用于以小麥粉、芝麻、白沙糖或冰糖、食用植物油為主要原料，添加或不添加果仁、水果、蜜餞、畜禽肉等輔料，經制皮、制餡、包餡、上麻、烘烤、包裝等工藝制成的具有各種風味的預包裝麻餅。

標準摘要

本標準代替并廢止DBS50/ 011-2013《食品安全地方標準 麻餅》。與DBS50/ 011-2013相比，除編輯性修改以外，主要技術變化如下：
——取消了總糖、粗脂肪指標；
——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921。
DBS50/ 011-2013的歷次版本發布情況為：無。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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