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食品添加劑單、雙硬脂酸甘油酯 現行

Food additive—Glyceryl mono-and distearate

標準號：GB 1986-2007

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基本信息

標準號：GB 1986-2007
發布時間：1989-12-25
實施時間：2008-06-01
首發日期：1980-07-10
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：唐建光、靳英、李惠宜、蔣海剛、柴秋兒
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 合成食品添加劑
ICS分類：食品添加劑
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：中國食品添加劑生產應用工業協會、杭州油脂化工有限公司，中國食品發酵工業研究院
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會

標準簡介

本標準規定了食品添加劑單、雙硬脂酸甘油酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。本標準適用于氫化棕櫚油或硬脂酯與甘油反應生成的含有單、雙硬酯甘油酯和少量三硬脂酸甘油酯的產品，在食品工業中作為乳化劑。

標準摘要

本標準第3章技術要求為強制性,其余為推薦性。
本標準的技術要求參考采用美國《食品用化學品法典》(FCC,Ⅴ)的技術規格。
本標準代替GB1986-1989《食品添加劑 單硬脂酸甘油酯(40 %)》。
本標準與GB1986-1989相比主要變化如下:
---修改了標準的名稱;
---感官要求代替了原外觀要求;
---理化指標中取消了碘值、凝固點、游離酸、重金屬和鐵指標,增加了酸值、游離甘油、灼燒殘渣和鉛指標;
---提供了單甘油酯含量、碘值、皂化值和熔點的試驗方法,供標準使用者參考。
本標準的附錄A 為資料性附錄。
本標準由中國輕工業聯合會提出。
本標準由全國食品發酵標準化中心歸口。
本標準起草單位:中國食品添加劑生產應用工業協會、杭州油脂化工有限公司、中國食品發酵工業研究院。
本標準主要起草人:唐建光、靳英、李惠宜、蔣海剛、柴秋兒。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
---GB1986-1989。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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