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蔬菜加工企業 HACCP體系審核指南 現行

Guide for audition on HACCP system for vegetable processing

標準號：GB/T 19537-2004

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基本信息

標準號：GB/T 19537-2004
發布時間：2004-06-22
實施時間：2004-12-01
首發日期：2004-06-22
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：朱春泗、宮君秋
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 標準化、質量管理
ICS分類：農業和林業綜合
提出單位：山東省質量技術監督局
起草單位：中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局
歸口單位：國家認證認可監督管理委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家質量監督檢驗檢疫總局

標準簡介

本標準規定了蔬菜加工企業HACCP體系審核指南的定義與術語、審核內容、審核程序、結果判定及跟蹤審核。本標準適用于速凍蔬菜(frozenvegetable)、熱風干燥蔬菜(airdryvegetable)、低溫真空冷凍干燥蔬菜(frozendryvegetable)出口加工企業的HACCP體系的審核。內貿企業可參照執行。

標準摘要

本標準符合國際食品法典委員會(CAC)《食品衛生通則》中關于HACCP的相關原理、文件格式體系運行等規定
本標準的附錄A為規范性附錄,附錄B為資料性附錄。
本標準由山東省質量技術監督局提出。
本標準起草單位:中華人民共和國山東出人境檢驗檢疫局、煙臺出人境檢驗檢疫局。
本標準主要起草人:朱春灑、宮君秋。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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