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食品安全地方標準 風味水產品
基本信息
標準號：DBS50/ 013-2014
發布時間：2014-10-01
實施時間：2015-07-01
首發日期：
起草人：
作廢日期：2016-11-13
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
發布部門：重慶市衛生和計劃生育委員會
標準簡介
本標準適用于以魷魚、鳳尾魚等動物性水產品為主要原料，加或不加食用植物油、輔以香辛料（辣椒、花椒等）、食用鹽、味精等，經預處理、鹽漬或不鹽漬，熟制、調味、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的即食性預包裝風味水產品。本標準不適用于動物性風味水產品罐頭。
標準摘要
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本標準代替并廢止DBS50/ 013-2013《食品安全地方標準 風味水產品》。與DBS50/ 013-2013相比，除編輯性修改以外，主要技術變化如下： ——取消了水分、食鹽指標； ——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921。 DBS50/ 013-2013的歷次版本發布情況為：無。 |
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