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白酒風味物質閾值測定指南
白酒風味物質閾值測定指南 現行
Guidelines for threshold determination of Baijiu flavor substances
標準號：GB/T 33406-2016
基本信息
標準號：GB/T 33406-2016
發布時間：2016-12-30
實施時間：2017-07-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：熊正河、宋書玉、范國瓊、王莉、何斌、鐘其頂、徐巖、張國強、王耀、郭波、呂志遠、李學琴、史靜霞、吳生文、譚崇堯、倉義鵬、謝永文、吳兆征、劉新宇、沈毅、崔維東、劉明、范文來、雷良波
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 蒸餾酒
ICS分類：酒精飲料
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：中國食品發酵工業研究院、中國酒業協會、瀘州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司、四川劍南春集團有限責任公司、貴州茅臺酒股份有限公司、江南大學等
歸口單位：全國白酒標準化技術委員會(SAC/TC 358)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：中國輕工業聯合會
標準簡介
本標準規定了白酒風味物質閾值測定方法中的品評測定條件、感官評價、數據處理、結果報告等基本要求。? 本標準適用于白酒中風味物質閾值的測定和評價人員感官敏感性的評價等相關領域。
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