
National food safety standard Food microbiological examination:Enumeration of moulds and yeasts
標準號:GB 4789.15-2010
基本信息
標準號:GB 4789.15-2010
發布時間:2010-03-26
實施時間:2010-06-01
首發日期:
出版單位:中國標準出版社查看詳情>
起草人:
作廢日期:2017-04-19
出版機構:中國標準出版社
標準分類: 食品衛生
發布部門:中華人民共和國衛生部
標準簡介
本標準規定了食品中霉菌和酵母菌(moulds and yeasts)的計數方法。本標準適用于各類食品中霉菌和酵母菌的計數。
標準摘要
本標準自實施之日起代替GB/T 4789.15-2003《食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數》。 本標準與GB/T 4789.15-2003 相比,主要修改如下: ——修改了范圍; ——修改了檢驗程序和操作步驟; ——修改了培養基和試劑; ——修改了設備和材料; ——修改了附錄。 本標準的附錄A 為規范性附錄,附錄B 為資料性附錄。 本標準所代替標準的歷次版本發布情況為: ——GB 4789.15-1984、GB 4789.15-1994、GB/T 4789.15-2003。 |
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