食品水分活度的測定 已作廢
Determination of water activity in foods
標準號：GB/T 23490-2009
基本信息
標準號：GB/T 23490-2009
發布時間：2009-04-27
實施時間：2009-05-01
首發日期：2009-04-27
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：姜荷、張志國、芮昶、孫嵐、陳育旺、胡杭萍
作廢日期：2017-03-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 基礎標準與通用方法
ICS分類：食品綜合
提出單位：全國食品工業標準化技術委員會（SAC/TC 64）
起草單位：杭州市質量技術監督檢測院
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會食品通用檢測技術分技術委員會(SAC/TC 64/SC 8)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了康衛氏皿擴散法和水分活度儀擴散法測定食品中的水分活度。本標準適用于預包裝谷物制品類、肉制品類、水產制品類、蜂產品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料的食品水分活度的測定。本標準不適用于冷凍和含揮發性成分的食品。
標準摘要
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本標準對應于ＩＳＯ２１８０７：２００４《食品及牲畜飼料中的微生物 水分活度的測定》（英文版），本標準與ＩＳＯ２１８０７：２００４的一致性程度為非等效。 本標準的附錄Ａ 為資料性附錄。 本標準由全國食品工業標準化技術委員會（ＳＡＣ／ＴＣ６４）提出。 本標準由全國食品工業標準化技術委員會食品通用檢測技術分技術委員會（ＳＡＣ／ＴＣ６４／ＳＣ８）歸口。 本標準起草單位：杭州市質量技術監督檢測院。 本標準主要起草人：姜荷、張志國、芮昶、孫嵐、陳育旺、胡杭萍。 |
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