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出口鰻魚制品質量安全控制規范
出口鰻魚制品質量安全控制規范 現行
Code on quality and safety control of eel products for export
標準號：GB/Z 21700-2008
基本信息
標準號：GB/Z 21700-2008
發布時間：2008-04-09
實施時間：2008-07-01
首發日期：2008-04-09
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：李飛、肖燕茂、楊彬彬、陳長興、王根芳、廖魯興、張曉麗、鄭映欽、朱崇德、徐長安等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
起草單位：國家質檢總局進出口食品安全局、中華人民共和國福建檢驗檢疫局
歸口單位：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本指導性技術文件規定了鰻魚養殖安全管理、加工過程安全衛生質量控制、運輸、檢驗與監控、檢測質量、產品追溯、產品召回及記錄等方面的技術要求。本指導性技術文件適用于供加工出口用鰻魚養殖企業、生產加工企業及出口企業的質量安全控制。
標準摘要
|
本指導性技術文件的附錄A、附錄C 為規范性附錄,附錄B為資料性附錄。 本指導性技術文件由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局提出并歸口。 本指導性技術文件起草單位:國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局、中華人民共和國福建出入境檢驗檢疫局。 本指導性技術文件主要起草人:李飛、肖燕茂、楊彬彬、陳長興、王根芳、廖魯興、張曉麗、鄭映欽、朱崇德、徐長安、楊方、王以農、楊燕忠、萬鴻明、黃新平、鐘義勇、鄭曉忠、劉國棟、宋志剛、林禹、李耀平、黃建生、林峰、黃瑩、王詠梅、彭建華、張蕉南、畢克新、徐麗艷、劉環。 |
標準目錄
| 前言Ⅲ 1 范圍1 2 規范性引用文件1 3 術語和定義1 4 總則2 5 鰻魚養殖安全管理2 6 原輔料安全衛生3 7 加工、包裝、儲運過程安全衛生質量4 8 檢驗與監控5 9 檢測質量6 10 追溯6 11 產品召回7 12 記錄7 附錄A (規范性附錄) 出口加工用鰻魚養殖場備案基本條件8 附錄B (資料性附錄) 質量監督員條件和職責10 附錄C (規范性附錄) 鰻魚制品檢測實驗室的通用條件11 |
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