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食用小麥淀粉 廢止

Edible wheat starch

標準號：GB/T 8883-2008

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基本信息

標準號：GB/T 8883-2008
發布時間：2008-08-28
實施時間：2009-03-01
首發日期：1988-02-29
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：林夕、武力、李靜梅、楊秀蘭、王步軍
作廢日期：2018-07-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：淀粉及衍生制品
提出單位：全國食品工業標準化技術委員會
起草單位：農業部谷物品質監督檢驗測試中心
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國食品工業標準化技術委員會

標準簡介

本標準規定了食用小麥淀粉的要求、檢驗方法、檢驗規則,以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存等要求。本標準適用于以小麥粉為原料生產的食用淀粉。

標準摘要

本標準代替GB/T8883-1988《食用小麥淀粉》。
本標準與GB/T8883-1988相比主要差異如下:
---根據食品安全衛生要求和國際慣例,增加了微生物指標;
---增加了檢驗規則;
---感官要求修訂為外觀和氣味,取消口感和雜質兩項;
---各等級水分統一修訂為不超過14.0%;
---酸度修訂為:優級品不超過2.00°T、一級品不超過2.50°T、二級品不超過3.50°T;
---灰分修訂為:二級品不超過0.40%;
---斑點修訂為:一級品不超過3.0個/cm2、二級品不超過4.0個/cm2;
---細度修訂為:一級品不小于99.0%、二級品不小于98.0%;
---白度修訂為:優級品不小于93.0%、一級品不小于92.0%、二級品不小于91.0%;
---粘度修訂為:優級品不小于50.0mPa·s;
---感官試驗、蛋白質、脂肪、二氧化硫檢驗方法均按照GB/T12309《工業玉米淀粉》執行;
---酸度、砷、鉛檢驗方法分別按照GB/T 5009.53《淀粉類制品衛生標準的分析方法》、GB/T5009.11《食品中總砷及無機砷的測定》和GB/T5009.12《食品中鉛的測定》執行;
---標志按GB/T191《包裝儲運圖示標志》執行,標簽按GB7718《預包裝食品標簽通則》執行;
---包裝、運輸、貯存按本標準中規定執行。
本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出并歸口。
本標準由農業部谷物品質監督檢驗測試中心負責起草。
本標準主要起草人:林夕、武力、李靜梅、楊秀蘭、王步軍。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
---GB/T8883-1988。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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