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食品安全地方標準 貴州辣子雞 現行

Local food safety standards—Guizhou spicy chicken

標準號：DBS52/ 001-2014

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基本信息

標準號：DBS52/ 001-2014
發布時間：2015-02-12
實施時間：2015-06-01
首發日期：
起草人：尋思穎、田志強、汪思順、楊國先、黃衛紅等
標準分類： 禽、蛋加工與制品
ICS分類：家禽和蛋
提出單位：貴州省產品質量監督檢驗院
起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及飲料質量監督檢驗中心）、貴州省息烽縣葉老大陽朗辣子雞食品有限公司等
歸口單位：貴州省衛生和計劃生育委員會
發布部門：貴州省衛生和計劃生育委員會
主管部門：貴州省衛生和計劃生育委員會

標準簡介

本標準規定了貴州辣子雞的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于預包裝的貴州辣子雞。

標準摘要

本標準按照GB/T 1.1—2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫》給出的規則起草。
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。
本標準附錄A為規范性附錄。
本標準由貴州省產品質量監督檢驗院提出。
本標準由貴州省衛生和計劃生育委員會歸口。
本標準起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及飲料質量監督檢驗中心）、貴州省息烽縣葉老大陽朗辣子雞食品有限公司、貴州五福坊食品有限公司、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院。
本標準主要起草人：尋思穎、田志強、汪思順、楊國先、黃衛紅、李春宇、張倩、羅沅、葉興林、王雪蓮、易傳華、胡波、陳仁遠、何承陽、王俊。

標準目錄

前言 II
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 術語和定義 1
4 產品分類 2
5 技術要求 2
6 檢驗規則 4
7 標簽、包裝、運輸、貯存 4
附錄A（規范性附錄） 雞塊含量的測定 6

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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