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當(dāng)前位置： 首頁(yè) > 鹽漬海參

鹽漬海參 現(xiàn)行

Salted sea cucumber

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SC/T 3215-2014

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SC/T 3215-2014
發(fā)布時(shí)間：2014-03-24
實(shí)施時(shí)間：2014-06-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社查看詳情>
起草人：王聯(lián)珠、殷邦忠、吳巖強(qiáng)、朱文嘉、趙世明、李曉慶、張華、孫晶、李春茂、郭瑩瑩、宋春麗、黃萬(wàn)成、盧麗娜、顧曉慧、王盛軍
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 水產(chǎn)品加工與制品
ICS分類：魚(yú)和水產(chǎn)品
提出單位：農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局
起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、大連棒棰島海產(chǎn)股份有限公司、獐子島集團(tuán)股份有限公司、大連市海洋漁業(yè)協(xié)會(huì)、大連海洋島水產(chǎn)集團(tuán)股份有限公司、大連財(cái)神島集團(tuán)有限公司、國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
歸口單位：全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC 156/SC 3）
發(fā)布部門：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部
主管部門：全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC 156/SC 3）

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹽漬海參的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、活刺參為原料，經(jīng)去內(nèi)臟、清洗、預(yù)煮、鹽漬等工藝制成的產(chǎn)品。以其他品種海參為原料加工的產(chǎn)品可參照?qǐng)?zhí)行。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)SC/T 3215-2007《鹽漬海參》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與SC/T 3215-2007相比，主要修改內(nèi)容如下：
——增加了原輔材料、加工要求、原料處理方法的規(guī)定；
——將產(chǎn)品劃分為三個(gè)等級(jí)；
——增加了蛋白質(zhì)、附鹽的規(guī)定，修改了產(chǎn)品規(guī)格、鹽分指標(biāo)；
——凈含量、污染物、獸藥殘留的規(guī)定直接引用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC 156/SC 3）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、大連棒棰島海產(chǎn)股份有限公司、獐子島集團(tuán)股份有限公司、大連市海洋漁業(yè)協(xié)會(huì)、大連海洋島水產(chǎn)集團(tuán)股份有限公司、大連財(cái)神島集團(tuán)有限公司、國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王聯(lián)珠、殷邦忠、吳巖強(qiáng)、朱文嘉、趙世明、李曉慶、張華、孫晶、李春茂、郭瑩瑩、宋春麗、黃萬(wàn)成、盧麗娜、顧曉慧、王盛軍。

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