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香莢蘭 現(xiàn)行

Vanilla

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：NY/T 483-2002

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：NY/T 483-2002
發(fā)布時(shí)間：2002-01-04
實(shí)施時(shí)間：2002-02-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：趙建平、宋應(yīng)輝、朱自慧等
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 天然食品添加劑
提出單位：農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局
起草單位：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶香料飲料作物研究所
歸口單位：農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布部門：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用ISO 5565-1：1999《香子蘭屬 第1部分：規(guī)格》（英文版）。本標(biāo)準(zhǔn)與ISO 5565-1的主要差異是，增加了香莢蘭鮮莢內(nèi)容，并規(guī)定了香莢蘭豆分級(jí)的長(zhǎng)度、香蘭素含量等，從而使本標(biāo)準(zhǔn)更加完整。這些技術(shù)性差異用垂直單線標(biāo)識(shí)在它們所涉及的條款的頁(yè)邊的空白處。在附錄A中給出了技術(shù)性差異及其原因的一覽表，以供參考。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屬于Vanilla fragrans(Salisbury)Ames-Syn,[Vanilla planifolia Andrews]種的香莢蘭的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于墨西哥大葉種香莢蘭成熟的鮮豆莢（green vanilla）及其經(jīng)發(fā)酵、生香加工處理而得的香莢蘭豆（cured vanilla），產(chǎn)品是完整莢、切段莢和香莢蘭粉。

替代情況

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