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豬肌肉品質測定技術規范
豬肌肉品質測定技術規范 已作廢
Technical regulation for determination of pork quality
標準號：NY/T 821-2004
基本信息
標準號：NY/T 821-2004
發布時間：2004-08-25
實施時間：2004-09-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：熊遠著、劉望宏、胡軍勇等
作廢日期：2019-11-01
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 基礎標準與通用方法
ICS分類：食品試驗和分析的一般方法
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：農業部種豬質量監督檢驗測試中心（武漢）、農業部種豬質量監督檢驗測試中心（廣州）
歸口單位：中華人民共和國農業部
發布部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準規定了豬肌肉品質測定的指標、方法和條件等。本標準適用于豬肌肉品質測定。
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