基本信息
標準號：GB/T 30645-2014
發布時間：2014-12-31
實施時間：2015-04-30
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張麗君、錢志先、梁球勝、張延杰、郭亞萍、岑耀輝、徐偉兵、翁坤昌、劉維雄、馬浩、袁旭培、梁嘉臻、徐康、陳楚銳、柯遵劇等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 焙烤制品
ICS分類：糖和糖制品
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：:中國商業聯合會商業標準中心、深圳安琪食品有限公司、中山市咀香園食品有限公司、北京稻香村食品有限責任公司、北京順峰餐飲及酒店管理有限公司等
歸口單位：全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會(SAC/TC488/SC1)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了糕點的分類。本標準適用于糕點的生產、銷售、科研、教學及其他相關領域。
標準摘要
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本標準按照 GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中國商業聯合會提出。 本標準由全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會(SAC/TC488/SC1)歸口。 本標準起草單位:中國商業聯合會商業標準中心、深圳安琪食品有限公司、中山市咀香園食品有限公司、北京稻香村食品有限責任公司、北京順峰餐飲及酒店管理有限公司、廣州酒家利口福食品有限公司、中山日威食品有限公司、廣東榮誠食品有限公司、東莞徐記食品有限公司、東莞市華美食品有限公司、廣東廣益科技實業有限公司、深圳市福萌食品集團有限公司、廣東真美食品集團有限公司、福建福馬食品集團有限公司、太原雙合成食品有限公司、西安米旗食品有限公司、重慶華生園食品有限公司、浙江五味和食品有限公司、鹽城頂益食品有限公司、上海海融食品工業有限公司、沈陽康福食品有限公司、哈爾濱老鼎豐食品有限公司、如東縣兵房鎮凱緣食品廠、國家食品質量監督檢驗中心、中國食品工業協會面包糕餅專業委員會、中國焙烤食品糖制品工業協會、全國工商聯烘焙業公會、廣州市質量監督檢測研究院、國家食品質量監督檢驗中心(上海)、上海市質量監督檢驗技術研究院、北京焙烤食品糖制品協會、上海市糖制食品協會、天津市糕點行業協會、山西省糕點行業協會、海南省烘焙行業協會、福建省烘焙行業協會、昆明焙烤行業協會、陜西省烘焙行業協會、寧波市焙烤食品流通協會、廈門市烘焙與咖啡協會。 本標準主要起草人:張麗君、錢志先、梁球勝、張延杰、郭亞萍、岑耀輝、徐偉兵、翁坤昌、劉維雄、馬浩、袁旭培、梁嘉臻、徐康、陳楚銳、柯遵劇、趙光晉、馮巖、劉崇華、汪洪、陳軍、黃海瑚、丁偉、曹衛平、陸凱冬、宋全厚、張輝、周廣軍、康黎娜、蔡瑋紅、段文鋒、彭亞鋒、張漪、宋瑞芳、高樹山、孫寅生、胡玲、黃永安、趙云毅、張鑒、陳德華、劉翱、孫金生、薛秀媛。 |
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