番茄醬加工技術規范 現行
Technical regulation for tomato paste processing
標準號：NY/T 1531-2007
基本信息
標準號：NY/T 1531-2007
發布時間：2007-12-18
實施時間：2008-03-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：鄒以強、王志波、李冀新、羅小玲、姚漪、吳國平
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 瓜果、蔬菜種植與產品
ICS分類：蔬菜及其制品
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：福建省農產品質量安全檢驗檢測中心新疆農墾科學院測試中心
歸口單位：農業部農產品加工局
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：農業部農產品加工局
標準簡介
本標準規定了番茄醬加工的術語和定義、廠區環境、廠房及設施、設備、生產過程、衛生管理、質量管理、標識等方面的技術要求。本標準適用于以加工番茄為原料，經清洗、打漿、去皮、去籽、濃縮、殺菌、無菌罐裝的加工過程。
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