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食品安全管理體系 速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求 現(xiàn)行

Food safety management system - Requirements for quick frozen convenience food product establishments

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 27302-2008

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 27302-2008
發(fā)布時(shí)間：2008-08-28
實(shí)施時(shí)間：2008-12-01
首發(fā)日期：2008-08-28
出版單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)： 標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理
ICS分類(lèi)：食品綜合
起草單位：中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心、浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局
歸口單位：全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布部門(mén)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
主管部門(mén)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過(guò)程控制、檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯與撤回。本標(biāo)準(zhǔn)配合GB/T22000標(biāo)準(zhǔn)以適用于速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)建立、實(shí)施與自我評(píng)價(jià)其食品安全管理體系，也可用于對(duì)此類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評(píng)價(jià)和認(rèn)證。

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