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鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭 現行

Salted jellyfish and salted jellyfish head

標準號：SC/T 3210-2015

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基本信息

標準號：SC/T 3210-2015
發布時間：2015-02-09
實施時間：2015-05-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：郝淑賢、李來好、黃卉、魏涯、刁石強、石紅、鄧建朝
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：農業部漁業漁政管理局
起草單位：中國水產科學研究院南海水產研究所
歸口單位：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）

標準簡介

本標準規定鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇皮的要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存。本標準適用于海蜇及黃斑海蜇等食用水母經鹽礬提干的非即食的加工制品。

標準摘要

本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。
本標準代替SC/T 3210-2001《鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭》。與SC/T 3210-2001相比，主要技術變化如下：
——范圍刪除鹽干次數；
——刪除規格要求；
——鹽漬海蜇皮感官改為3個等級；
——修改了水分含量；
——明礬含量降低并取消下限限制；
——安全指標應符合GB 2762的規定；
——增加“凈含量”規定，并按JJF 1070的規定執行；
——抽樣方法改為按SC/T 3016-2004的規定執行。
本標準由農業部漁業漁政管理局提出。
本標準由全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）歸口。
本標準起草單位：中國水產科學研究院南海水產研究所。
本標準主要起草人：郝淑賢、李來好、黃卉、魏涯、刁石強、石紅、鄧建朝。
本標準的歷次版本發布情況為：
——SC/T 3210-1986、SC/T 3210-2001。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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