食品加工機(jī)械 基本概念 衛(wèi)生要求 現(xiàn)行
Food processing machinery - Basic concepts - Hygiene requirements
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 22747-2008
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了人類及人工飼養(yǎng)動(dòng)物食品類機(jī)械的衛(wèi)生要求，分析了使用該類機(jī)械時(shí)可能造成的危險(xiǎn)，并提出了對(duì)設(shè)計(jì)措施和使用信息的要求。本標(biāo)準(zhǔn)不涉及由于操作人員使用機(jī)械時(shí)所造成的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工機(jī)械與設(shè)備，包括食品加工成套機(jī)械與設(shè)備。附錄Ｂ提供了本標(biāo)準(zhǔn)適用的食品加工成套機(jī)械與設(shè)備的信息。本標(biāo)準(zhǔn)所涉及的基本概念適用于具備相似風(fēng)險(xiǎn)的食品加工機(jī)械與設(shè)備。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于發(fā)布實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)以前生產(chǎn)的機(jī)械與設(shè)備。
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本標(biāo)準(zhǔn)的第１章、第２章、第３章、附錄Ａ 、附錄Ｂ、附錄Ｃ 為推薦性的，其他為強(qiáng)制性的。 本標(biāo)準(zhǔn)修改采用歐洲標(biāo)準(zhǔn)ＥＮ１６７２２：２００５《食品加工機(jī)械 基本概念 第２部分：衛(wèi)生要求》（英文版），并按照我國標(biāo)準(zhǔn)的編寫規(guī)則ＧＢ／Ｔ１．１—２０００做了編輯性修改。本標(biāo)準(zhǔn)與ＥＮ１６７２-２：２００５的主要差異如下： ———?jiǎng)h除了ＥＮ１６７２-２：２００５的前言； ———?jiǎng)h除了ＥＮ１６７２-２：２００５的附錄ＺＡ； ———?jiǎng)h除了ＥＮ１６７２-２：２００５的參考文獻(xiàn)； ———將引用的歐洲標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)改為相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ和附錄Ｃ 為資料性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市服務(wù)機(jī)械研究所、浙江工商大學(xué)、杭州艾博機(jī)械工程有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李繼萍、傅玉穎、韓青榮、劉旭、王玉波、劉洪偉、陳廣杰。 |
| 前言Ⅰ 引言Ⅱ １ 范圍１ ２ 規(guī)范性引用文件１ ３ 術(shù)語和定義１ ４ 重大危險(xiǎn)列表３ ５ 衛(wèi)生要求３ ５．１ 衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)３ ５．２ 制造材料５ ５．３ 設(shè)計(jì)６ ６ 衛(wèi)生要求與措施的驗(yàn)證７ ７ 使用信息８ ７．１ 總則８ ７．２ 說明書８ ７．３ 標(biāo)志９ 附錄Ａ （資料性附錄） 圖解１０ 附錄Ｂ （資料性附錄） 本標(biāo)準(zhǔn)所適合的機(jī)器實(shí)例２６ 附錄Ｃ （資料性附錄） 食品加工機(jī)械主要衛(wèi)生情況摘要２７ |
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