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軟質(zhì)干酪 現(xiàn)行

Soft cheese

標(biāo)準(zhǔn)號：NY 478-2002

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：NY 478-2002
發(fā)布時間：2002-01-04
實(shí)施時間：2002-02-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 乳與乳制品
發(fā)布部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟質(zhì)干酪的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳或來源于乳的產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)殺菌、凝乳、分離乳清、發(fā)酵成熟或不發(fā)酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分67%以上的產(chǎn)品。

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