基本信息
標準號：SC/T 3303-1997
發布時間：1997-12-19
實施時間：1998-05-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張旭強、張兆彬、陳會波等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品保鮮
提出單位：農業部漁業局
起草單位：汕頭商檢局、汕頭大學等
歸口單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所
發布部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準規定了凍烤鰻的技術要求、檢驗規則、試驗方法、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。本標準適用于以活鰻鱺(Anguillaj apouicus,Anguillaa nguilla)經宰殺、去內臟、烤制后冷凍而成的凍烤鰻產品。凍烤鰻魚肝可相應參照。
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