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食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定 已作廢

Microbiological examination of food hygiene - Aerobic plate count

標準號：GB/T 4789.2-2008

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基本信息

標準號：GB/T 4789.2-2008
發布時間：2008-11-21
實施時間：2009-03-01
首發日期：1984-12-25
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：劉秀梅、盧行安、劉中學、袁寶君、劉弘、陳敏、田靜
作廢日期：2010-06-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品衛生
ICS分類：食品微生物學
提出單位：中華人民共和國衛生部
起草單位：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、遼寧出入境檢驗檢疫局等
歸口單位：衛生部
發布部門：中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
主管部門：衛生部

標準簡介

本標準代替GB/T 4789.2-2003《食品衛生微生物學檢驗　菌落總數測定》。本標準規定了食品中菌落總數的測定方法。本標準適用于各類食品中菌落總數的測定。本標準與GB/T 4789.2-2003相比主要修改如下：———培養基由營養瓊脂改為平板計數瓊脂；———對菌落總數的計算公式進行了修改；———增加了第二法“菌落總數PetrifilmTM測試片法”。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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