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白蘭地 現行

Brandy

標準號：GB/T 11856-2008

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基本信息

標準號：GB/T 11856-2008
發布時間：2008-10-19
實施時間：2009-06-01
首發日期：1989-11-07
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：郭新光、李記明、王樹生、張蔚、張葆春、張春婭、康永璞
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 蒸餾酒
ICS分類：酒精飲料
提出單位：全國食品工業標準化技術委員會
起草單位：中國食品發酵工業研究院、煙臺張裕葡萄釀酒公司、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司
歸口單位：全國釀酒標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會

標準簡介

本標準參考了歐洲經濟共同體EC 110號/2008號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示的保護以及廢除理事會第1576／89規則》中的白蘭地部分。本標準代替ＧＢ１１８５６—１９９７《白蘭地》。本標準規定了白蘭地的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于白蘭地的生產、檢驗與銷售。本標準與ＧＢ１１８５６—１９９７相比主要變化如下：———標準屬性由強制性標準調整為推薦性標準；———修改了適用范圍的描述；———增加了術語和定義；———增加了產品分類；———對酒精度指標作了適當調整；———刪除甲醇指標，增加衛生要求，按GB 2757執行；———刪除了測定糠醛的分光光度法和甲醇的測定方法；———對檢驗規則作了適當的修改。

標準摘要

本標準參考了歐洲經濟共同體EC110/2008號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示的保護以及廢除理事會第1576/89規則》中的白蘭地部分。
本標準代替GB11856-1997《白蘭地》。
本標準與GB11856-1997相比主要變化如下:
---標準屬性由強制性標準調整為推薦性標準;
---修改了適用范圍的描述;
---增加了術語和定義;
---增加了產品分類;
---對酒精度指標作了適當調整;
---刪除甲醇指標,增加衛生要求,按GB2757執行;
---刪除了測定糠醛的分光光度法和甲醇的測定方法;
---對檢驗規則作了適當的修改。
本標準的附錄A 和附錄B為規范性附錄。
本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出。
本標準由全國釀酒標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位:中國食品發酵工業研究院、煙臺張裕葡萄釀酒公司、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司。
本標準主要起草人:郭新光、李記明、王樹生、張蔚、張葆春、張春婭、康永璞。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
---GB11856-1989、GB11856-1997。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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