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食品添加劑 黃原膠 已作廢

Food additive－Xanthan gum

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 13886-1992

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 13886-1992
發(fā)布時(shí)間：1992-12-16
實(shí)施時(shí)間：1993-08-01
首發(fā)日期：1992-12-16
出版單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2008-06-01
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 天然食品添加劑
ICS分類：食品添加劑
起草單位：天津南開(kāi)大學(xué)生物系
歸口單位：全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布部門(mén)：國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局
主管部門(mén)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃原膠的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蘭黑腐病黃單孢菌(Xanthomonascampestris)N.K-01菌株為產(chǎn)生菌，以玉米淀粉為主要原料，經(jīng)特定的生物發(fā)酵并經(jīng)乙醇提純、干燥、粉碎而成的黃原膠產(chǎn)品。黃原膠加于食品中可作為增稠劑、成型劑、懸浮劑和乳化穩(wěn)定劑等。

替代情況

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