基本信息
標準號：GB/T 21375-2008
發布時間：2008-01-07
實施時間：2008-12-01
首發日期：2008-01-07
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張春燕、李茂勝、李琴、王增禮、呂瑩
作廢日期：2010-11-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 乳與乳制品
ICS分類：乳酪
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：黑龍江龍丹乳品科技股份公司、內蒙伊利實業集團股份有限公司
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了各種干酪的技術要求、試驗方法和標簽的要求。本標準適用于供消費者直接食用的各種干酪的生產、檢驗和銷售。
標準摘要
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本標準的水分、脂肪等指標與CODEXSTAN A6-1978(Rev.1-1999,Amended2003)《干酪通用標準》規定的指標一致。 本標準由中國輕工業聯合會提出。 本標準由全國食品工業標準化技術委員會歸口。 本標準由全國乳品標準化中心負責起草,內蒙古伊利實業集團股份有限公司、黑龍江龍丹乳業科技股份有限公司、黑龍江紅星集團股份有限公司參加起草。 本標準主要起草人:張春燕、李茂勝、李琴、王增禮、呂瑩。 |
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