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谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質含量計算 凱氏法 已作廢

Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method

標準號：GB/T 5511-2008

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基本信息

標準號：GB/T 5511-2008
發布時間：2008-08-22
實施時間：2008-12-01
首發日期：1985-11-02
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張佳欣、郝希成、吳春華
作廢日期：2017-06-23
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品加工與制品綜合
ICS分類：食品綜合
提出單位：國家糧食局
起草單位：國家糧食局科學研究院
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：國家糧食局
主管部門：國家糧食局

標準簡介

本標準是對ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５《糧食、油料檢驗　粗蛋白質測定法》的修訂。本標準規定了用凱氏法測定谷物、豆類及衍生產品中氮含量的測定方法和粗蛋白質含量的計算方法。本標準自實施日期起代替ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５。本方法不能區分蛋白質氮和非蛋白質氮。如果測定非蛋白質氮含量非常重要，可以使用其他合適的方法。本標準與ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５相比主要變化如下：———增加了原理、規范性引用文件、術語和定義、扦樣、試樣制備、含水量測定、精密度和測試報告。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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