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肉制品加工中非肉類蛋白質(zhì)使用導(dǎo)則 現(xiàn)行

Guidelines for the use of non-meat protein in processed meat products

標(biāo)準(zhǔn)號：NY/T 2791-2015

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：NY/T 2791-2015
發(fā)布時間：2015-05-21
實(shí)施時間：2015-08-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國農(nóng)業(yè)出版社查看詳情>
起草人：王守偉、喬曉玲、臧明伍、李丹、張凱華、張建林、陳松、姜惠、李興民、李寶臻、鄭高峰
出版機(jī)構(gòu)：中國農(nóng)業(yè)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局
起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、南京雨潤食品有限公司、河南眾品食業(yè)股份有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、山東新希望六和集團(tuán)有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
歸口單位：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
主管部門：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品加工中非肉類蛋白質(zhì)的術(shù)語和定義、基本要求、標(biāo)簽標(biāo)識原則及質(zhì)量要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料制成的肉制品。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、南京雨潤食品有限公司、河南眾品食業(yè)股份有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、山東新希望六和集團(tuán)有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王守偉、喬曉玲、臧明伍、李丹、張凱華、張建林、陳松、姜惠、李興民、李寶臻、鄭高峰。

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