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甘薯粉絲加工技術規范
甘薯粉絲加工技術規范 現行
Process specification of sweet potato vermicelli
標準號：NY/T 982-2006
基本信息
標準號：NY/T 982-2006
發布時間：2006-01-26
實施時間：2006-04-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：王海、李法德、盧旭東、孫秀虎等
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 蔬菜加工與制品
ICS分類：水果、蔬菜及其制品綜合
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：農業部規劃設計研究院、山東農業大學、乳山華美淀粉制品有限公司
歸口單位：中華人民共和國農業部
發布部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準規定了甘薯粉絲加工企業的衛生及設施要求、原料要求、加工工藝及關鍵控制點、質量記錄、人員要求、成品檢驗與成品包裝、標簽、運輸和貯存。本標準適用于以甘薯及其淀粉為原料的甘薯粉絲加工。
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