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食品添加劑a-葡萄糖轉苷酶
基本信息
標準號：QB 2525-2001
發布時間：2001-11-15
實施時間：2002-05-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：張啟先、吳玉宏、劉蓮芳
作廢日期：2017-07-07
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 天然食品添加劑
提出單位：中國輕工業聯合會綜合業務部
起草單位：中國食品發酵工業研究所、北京凱賽生物技術有限公司
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中國輕工業聯合會
標準簡介
本標準規定了食品添加劑a-葡萄糖轉昔酶(Fooda dditive一a-Glucosidase)的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于由黑曲霉(Aspergillas niger)發酵法生產，經熱處理、過濾、濃縮提純制取而得的食品添加劑a-葡萄糖轉昔酶。供食品工業生產作加工助劑用。
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